おすすめは「大豆」と「卵」【糖質制限ダイエット】

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おすすめは「大豆」と「卵」【糖質制限ダイエット】

糖質制限について、たんぱく質を摂るためにお肉や魚を食べるとよいのですが、具体的には何がおすすめか?

定番なのは大豆や豆腐などの植物性のたんぱく質の食材です。大豆の水煮などをスープにすると、満腹度が増すのでご飯やパンなどの主食を食べなくても満腹になれます。

またゆで卵は手軽に手に入るのでおすすめです。卵はあまり食べすぎるとコレステロールが多いので良くないという話もありますが、これはある実験結果を恣意的に利用したデマです。

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【プロフィール】

精神科医師、精神保健指定医、認定産業医。日本アーユルヴェーダ学会上級教師。弘前大学医学部を卒業後、国立国際医療センター精神科に勤務。その後、数々の医療機関への勤務を経て、2009年に東京・目黒のハタイクリニックの院長に就任。漢方医学やアーユルヴェーダ医学、超高濃度ビタミンCや糖質制限の食事療法などを用いて、がんやその他の難病の治療を行なっている。『僕の生きる道』(主演:草彅剛)『相棒』(主演:水谷豊)『ATARU』(主演:中居正広)『グッド・ドクター』(主演:山崎賢人)など、数々のドラマの監修も担当している。著書『ビタミンC点滴と断糖療法でガンが消える』『断糖のすすめ~高血圧、糖尿病が99%治る新・食習慣』。

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