食中毒

食中毒

アニサキス症~魚の生食に注意

アニサキス症~魚の生食に注意 魚を生食する機会が多い現在、注意しなければならない寄生虫病です。 アニサキス症はアジ、サバなどの青魚を始め、タラ、ニシン、イカなどに寄生するアニサキス幼虫(体長1から3センチ、成虫はイルカ、クジラなどに...
食中毒

有機野菜でも危険?【回虫症】(ヒト回虫)の症状

回虫症(ヒト回虫)は、戦後の一時期に感染者がかなり増えたこともありましたが、近ごろでは下火になってきました。しかし有機野菜や輸入野菜、生で野菜を食べる食習慣の普及に伴ない、少しずつ感染者が増加しています。回虫の卵がついている野菜や食品などをとることでおこる病気です。海外旅行に行った人が感染するという事例が増えています。
食中毒

【フグ中毒】~迷惑系Youtuberは気をつけろ!

冬の味覚の王様、フグ。 毒があり、捌くことにも有毒部分の処理にも専門知識が必要で、免許が必要になることは有名ですが、最近では、迷惑系Youtuberが捌いたり、肝を食べる肝試しをしたりする動画がアップされていますので、本当に心配です。 ...
スポンサーリンク